تعرف على طريقة الطبخ في القدر الكهربائي

بدأت أجهزة الطهي بالضغط الكهربائية في الانتشار مؤخرًا، وذلك لتعدد فوائدها وسهولة استخدامها، حيث يمكن استخدام مثل هذه الأنواع بخطوات قصيرة وسهلة كالآتي:[١][٢]

  1. قراءة دليل الاستخدام المرفق مع القدر الكهربائي المستخدم، إذ يمكن أن تختلف خطوات استخدامه من طراز ونوع لآخر، بالإضافة إلى ذلك يجب قراءة جميع المعلومات المتعلقة بالسلامة أثناء استخدام القدر.
  2. تحضير المكونات وإضافتها للقدر، بحيث لا يمتلئ القدر بأكثر من ثلثيه تقريبًا.
  3. إضافة الماء أو المرق اللازم لطبخ المكونات، إذ إن الطبخ في القدر الكهربائي يتطلب إضافة السائل لتغطية المكونات شريطة ألّا يمتلئ القدر بالسائل بأكثر من ثلثيه أيضًا.
  4. إغلاق الغطاء بإحكام.
  5. تحديد إعدادات الطهي المناسبة للوصفة، حيث تحتوي مختلف أنواع وطرز الأواني الكهربائية على إعدادات مختلفة لطهي أنواع متعددة من الوصفات.
  6. ضبط وقت الطهي المناسب للوصفة إذا لم يكن قد تم تحديده من قبل الإعدادات السابقة تلقائيًا.
  7. الانتظار حتى انتهاء وقت الطهي؛ ومن ثم تحرير الضغط داخل القدر قبل فتحه، عن طريق تركه يبرد بشكل طبيعي من تلقاء نفسه، أو عن طريق تدوير الصمام الموجود في الوعاء.
  8. بمجرد تحرير الضغط، يمكن فتح غطاء قدر الضغط الكهربائي بأمان.




تعتبر أواني الضغط الكهربائية أوانٍ آمنة الاستخدام حيث تحتوي على أدوات كهربائية تسمح لها بالتحكم الآلي في الضغط، ومستشعرات لضمان فقل الغطاء بإحكام وإمكانية فتحه بعد انتهاء الطهي.




فوائد استخدام القدر الكهربائي

فيما يلي عدة فوائد لاستخدام القدر الكهربائي بالمقارنة مع طرق الطهي التقليدية:[٣][٤]

  • توفير الوقت: يطهو القدر الكهربائي الطعام أسرع بعشر مرات من الطرق الأخرى مثل الطهي بالبخار أو السلق أو الطهي على نار هادئة.
  • يحتفظ بالفيتامينات والعناصر الغذائية والنكهات: في طرق الطبخ التقليدية يمكن أن يتسبب الغليان في تسرب الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من الطعام، مما يقلل من قيمتها الغذائية، أما طناجر الضغط، فتعمل على طهي الطعام بسرعة وبعمق وبشكل متساو، وقد تسمح للأطعمة بالاحتفاظ بنسبة تصل إلى 90% من تلك الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
  • سهولة الاستخدام: إذ لا يتطلب القدر الكهربائي التعامل مع التعليمات المعقدة، فكل ما على المستخدم فعله؛ هو قراءة الإرشادات الموجودة في دليل الاستخدام المرفق، وتحديد الإعدادات المناسبة للطهي.
  • طهي الأطعمة المجمدة: يسمح القدر الكهربائي بطهي أطباق اللحوم الطرية المجمدة مباشرة، خاصة قطع اللحم الصغيرة أو اللحوم المقطعة أو المفرومة.
  • تعدد استخداماته: يمكن استخدام القدر الكهربائي في طهي أصناف متنوعة من الأطعمة؛ نظرًا لتعدد إعدادات الطهي، مثل الطهي البطيء والطهي بالبخار وغيرها.
  • المحافظة على حرارة الأطعمة بعد انتهاء الطهي: على عكس طريقة استخدام قدر الضغط التقليدي، لا يحتاج المستخدم إلى التواجد في المنزل لإيقاف تشغيل القدر، حيث تتحول أواني الضغط الكهربائية تلقائيًا إلى إعداد الحفاظ على السخونة عند انتهاء وقت الطهي.






المراجع

  1. ↑ "How to Use a Pressure Cooker", pressurecookrecipes, Retrieved 3/5/2023. Edited.
  2. ↑ long handled tongs or,with food and/or liquid. "Electric Pressure Cooker Tips", foodsmartcolorado, Retrieved 3/5/2023. Edited.
  3. ↑ "WHY YOU REALLY NEED A PRESSURE COOKER…", pressurecookingtoday, Retrieved 30/5/2023. Edited.
  4. ↑ save time,Minute Fried Rice, below)! "How A Pressure Cooker Will Change Your Life", energyaustralia, Retrieved 30/5/2023. Edited.