دليل شراء الخلاط الكهربائي وأفضل الأنواع

يعتبر الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام من أهم أدوات المطبخ التي تحتاجها ربة المنزل، إذ يمكنه أن يؤدي العديد من المهام في حال كان ذا مواصفات جيدة، وعندما يتعلق الأمر باختيار خلاط كهربائي جديد لشرائه، لا بد من النظر لعدة جوانب قبل اتخاذ القرار، مثل قدرة المحرك، وسعة دورق الخلاط، وطبيعة الشفرات، المرفقات التابعة للخلاط، ولتحديد أفضل أنواع الخلاطات المناسبة لشرائها، سوف نتناول خلال هذا المقال أبرز المعلومات المتعلقة بمواصفاتها، ليكون دليلاً شاملاً لشراء الخلاط الكهربائي.^[١][٢]

أنواع الخلاطات الكهربائي

يتواجد نوعان من الخلاطات الكهربائية وهما الخلاط التقليدي الثابت، والذي يكون على شكل قاعدة فيها المحرك، ويثبت أعلاها الدورق الذي يحتوي على الشفرات من أجل التقطيع والهرس والخلط، أما النوع الثاني فهو الخلاط المتحرك، ويسمى أيضًا بخلاط اليد لكونه يحمل باليد، ويكون على شكل مقبض يحتوي على محرك، ويمتد منه ذراع في نهايته شفرات تقوم بمهام التقطيع والهرس والخلط، ولكل من هذين النوعين استخداماته المختلفة، والتي قد لا يعوض أحدهما الآخر، وتاليًا سوف نتناول أبرز المواصفات التي يجب أن يمتلكها كل منهما.^[١]

مواصفات الخلاط الكهربائي التقليدي

فيما يلي أهم المواصفات التي يجب النظر لها قبل شراء الخلاط الكهربائي التقليدي:

مواصفات الدورق

عندما يتعلق الأمر بمواصفات دورق الخلاط هناك عدة جوانب يجب الاهتمام بها، مثل حجم الدورق، إذ يجب اختيار الحجم المناسب للمهام التي سوف يتم فيها استخدام الخلاط، والكميات المراد تحضيرها، والجانب الآخر هي المادة المصنوع منه الدورق، حيث يمكن أن يكون زجاجي وهو غير مرغوب لثقل وزنه وقابليته للكسر، أو قد يكون بلاستيكياً وهو غير مرغوب أيضًا لكونه يطلق الكثير من المواد الكيميائية خلال استخدامه، ويعد الزجاج البلاستيكي أفضل الخيارات لكون أكثر مرونة، ولا ينبعث منه مواد كيميائية، ويفضل أيضًا أن يكون تصميم الدورق من طبقتين من أجل عزل حراري أفضل عند تحضير المواد الساخنة.^[٣][٤]

مواصفات الشفرات

غالبًا ما تكون الشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل)، ولكن الفروقات بين الشفرات هي أن تكون شفرات مسطحة أو مشكلة بحيث تكون شبه هرمية أو كما يطلق عليها ماسية، حيث إن تعدد الزوايا في الشفرات الماسية يجعلها أفضل في التقطيع والهرس.^[٣][٤]

قوة المحرك وسرعته

هناك فرق ما بين القوة والسرعة، إذ ليس بالضرورة أن يكون المحرك القوي سريعًا، حيث إن القوة تمثل مدى مقدرة المحرك على تقطيع المواد الصلبة وتحريك المواد الثقيلة، وكلما كان المحرك أقوى كلما كان أفضل وبالإمكان استخدامه حتى لتقطيع اللحوم، أما السرعة في خيارات يتم تحديدها من خلال منظم داخل المحرك، وبشكل عام كلما كانت خيارات السرعة أكثر كلما كان نوع الخلاط أفضل، ويمكن التحكم بنتيجة الاستخدام بشكل أفضل.^[٣][٤]

إضافات الخلاط ومرفقاته

من الأمور التي يجب النظر لها أيضًا هي الإضافات المتاح استخدامها في الخلاط، مثل إمكانية عكس دوران شفرات الخلاط، وذلك من أجل تخلل المواد في حال كانت أحجامها كبيرة، وتسبب في توقف دوران الشفرات، وكذلك من أجل الحصول على نتيجة أفضل لمزج المواد، بالإضافة إلى امتلاكه لأنماط مبرمجة مسبقًا في من أجل تحديد السرعة والوقت المناسبين للمهمة، مثل تحضير العصائر الطبيعية (السموذي).

أما المرفقات التي يجب الاهتمام بها، هي وجود دورق إضافي صغير لا يتجاوز حجمه الكوب من أجل الوجبات الصغيرة، وكذلك المطحنة التي يمكن استخدامها لطحن البهارات والحبوب والقهوة.^[٣][٤]

مواصفات الخلاط الكهربائي المتحرك (خلاط اليد)

لا تختلف المواصفات التي يجب الاهتمام بها في هذا النوع من الخلاطات كثيرًا حيث يجب الاهتمام بقوة المحرك والسرعات المتاحة، بالإضافة إلى المرفقات التي يمتلكها الخلاط، وكذلك حجم ونوع الدورق المستخدم له، ولاختيار بشكل مناسب أكثر سنوضح بعض النقاط تاليًا:^[٤]

• يفضل أن يمتلك خلاط اليد الكهربائي ذراعاً طويلة من أجل استخدامه في الأوعية العميقة.
• يفضل أن يرافق الخلاط وعاء مغلق يحتوي على شفرات من أجل استخدامه في تقطيع الخضروات.
• من أهم المرفقات التي يجب أن يمتلكها خلاط اليد هي أذرع الخفق، والتي تستخدم من أجل تحضير عجين الكيك، أو من أجل مزج الأطعمة السائلة من الشوربات.
• من الخيارات المناسب لهذا النوع من الخلاطات هي الأنواع القابلة للشحن، والتي تعمل دون الحاجة إلى وصلها بالكهرباء.

أفضل العلامات التجارية للخلاط الكهربائي

فيما يلي بعض أبرز العلامات التجارية الدارجة في الأسواق، والتي تعتبر من أفضل الأنواع:

• كتشين أد Kitchenaid
• نينجا Ninja
• مولينكس Moulinex
• براون Braun
• كينوود Kenwood
• فيليبس Philips
• باناسونيك Panasonic
• بلاك آند ديكر Black and Decker

ملخص حول دليل شراء الخلاط الكهربائي

تعتب قوة محرك الخلاط الكهربائي من أهم الجوانب التي يجب الاهتمام بها عند شراء الخلاط، ثم يأتي بعد ذلك المواصفات الأخرى، والتي قد لا تقل أهمية عن قوة المحرك بحسب حاجة ربة المنزل لها، وبشكل عام كلما كانت إضافات الخلاط ومرفقاته أكثر، وتتيح لربة المنزل القيام بالعديد من المهام كلما كان أفضل، وبالطبع لا يمكن إغفال العلامة التجارية للخلاط، والتي تدل على مدى متانته وجودته، وكذلك يجب مراعاة السعر المناسب.^[٢]