الفرق بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي

القلاية الهوائية هي جهاز كهربائي يعمل على طهو الطعام وإعطائه سطح مقرمش دون استخدام الزيت، حيث تستخدم القلايات الهوائية تأثير الهواء الساخن السريع لطهو الطعام، أما الأفران الكهربائية فهي من اسمها أجهزة كهربائية تستخدم بنفس الطريقة التي تستخدم فيها أفران الغاز، وتأتي بعضها بمروحة تستخدم لتدوير الهواء الساخن حول الطعام، ومن خلال تعريف كلا الجهازين، يمكننا القول أنهما يختلفان عن بعضهما البعض بعدة نقاط أساسية، وهي:[١][٢][٣]


الحجم

يعد الحجم أول فرق واضح بين القلاية الهوائية والفرن الكهربائي، إذا تأتي الأفران الكهربائية بحجم أكبر من القلايات الهوائية، يسمح لها بطهي كمات أكبر، وأطباق متنوعة، على عكس القلاية الهوائية، فهي أصغر حجمًا، ولا تتسع إلّا لطبق واحد، أو كميات قليلة من الطعام.


آلية العمل

تعمل القلايات الهوائية على طهو الطعام باستخدام تقنية تسخين الهواء إلى درجات حرارة عالية جدًا، وتدويره بسرعات عالية حول الطعام، أما الأفران الكهربائية التي لا تحتوي على مروحة، فهي تستخدم تسخين الهواء الساكن لطهي الطعام، وهذا ما يجعل استخداماته أكثر تنوعًا من القلايات الهوائية، حيث يمكن استخدامه في الخبز، والشواء، وغيرها من الاستخدامات.


تأتي أيضًا بعض الأفران الكهربائية بمروحة (يمكن تشغيلها أو إيقاف تشغيلها)، يشبه تأثيرها تأثير المروحة الموجودة في القلايات الهوائية تقريبًا، حيث تعمل على تدوير الهواء الساخن بسرعة حول الطعام، ما يقلل من وقت نضوج الطعام، ولكن تختلف القلاية الهوائية عن الفرن الكهربائي الذي يحتوي على مروحة بأن القلاية أقل حجمًا، وبالتالي تكون سرعة الهواء فيها أكبر من الفرن، مما يعطي الطعام المطهو فيها السطح المقرمش.


السرعة ومقدار استهلاك الطاقة

تطهو القلايات الهوائية الطعام بشكل أسرع من الأفران الكهربائية، وتستهلك مقدارًا أقل من الطاقة، حيث تعمل معظم أنواع القلايات الهوائية بقدرة 1400 واط إلى 2000 واط، بينما تعمل الأفران الكهربائية بقدرة 2500 واط أو أكثر.


سهولة التنظيف

تتفوق القلايات الهوائية على الأفران الكهربائية بنقطة سهولة التنظيف، لأن حجمها أصغر وبالتالي مساحة التنظيف أصغر، ولأن معظم أجزائها يمكن وضعها في غسالات الصحون لتنظيفها، على العكس من طرق تنظيف الأفران الكهربائية التي غالبًا ما تكون يدوية.



  • يُنصح بتنظيف القلايات الهوائية مباشرة بعد كل استخدام، منعًا لتراكم بقايا الأطعمة واحتراقها.
  • يُنصح بمراجعة دليل استخدام القلاية، قبل وضع أجزائها المتحركة في غسالة الصحون، لأن هناك عددًا قليلًا من الشركات تمنع مستخدميها من تنظيف أجزاء القلاية باستخدام غسالة الصحون.



هل اختار شراء الفرن الكهربائي أم القلاية الهوائية؟

تعمل القلايات الهوائية على طهو الطعام بسرعة أكبر من الأفران الكهربائية، ولكن تأتي السرعة على حساب المساحة أو حجم الأطباق، حيث تتمتع الأفران الكهربائية بحجم أكبر يسمح لها بطهو عدد أكبر وأكثر تنوعًا من الأطعمة مقارنةً بالقلاية الهوائية، لذلك فإن عملية الاختيار بين شراء القلاية الهوائية والفرن الكهربائي تعتمد أولًا على عدد أفراد العائلة التي يجب تحضير الطعام لها، فيفضل شراء الفرن الكهربائي للعائلات الكبيرة عوضًا عن القلاية الهوائية، أما العائلات الصغيرة، فلن تتأثر بحجم القلاية الهوائية الصغير.[٤]

المراجع

  1. ↑ air fryer rapidly circulates,like broil, bake and roast. "AIR FRYER VS OVEN AND OTHER COOKING METHODS", kitchenaid, Retrieved 5/1/2023. Edited.
  2. ↑ "Air Fryer vs. Oven: What’s the Difference and Which Is Healthier?", tasteofhome, Retrieved 5/1/2023. Edited.
  3. ↑ "Air Fryer vs Oven: How Do They Compare?", lianaskitchen, Retrieved 5/1/2023. Edited.
  4. ↑ "Air fryer vs oven: Which one is best?", trustedreviews, Retrieved 5/1/2023. Edited.